Pour 6 personnes
Préparation :5 min
Cuisson :5 min
Repos :30min + 4h
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Portez le lait
à ébullition avec le thé et retirez du feu. Couvrez, laissez infuser pendant 30 min et passez le à travers un tamis
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Faites tremper la gélatine pour la réhydrater
Versez la crème dans une casserole avec le sucre et portez à ébullition .essorez la gélatine ramollie et incorporez la en fouettant bien .hors du feu , ajoutez le lait infusé au thé ![🍵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t42/1.5/16/1f375.png)
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Répartissez votre préparation dans 6 ramequins ou pots .
Laissez refroidir et mettre au frigo 4h
Au moment de servir , parsemez avec la noix de coco et les baies![🥣](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t27/1.5/16/1f963.png)
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– Pour obtenir une couleur verte , rajouter une cuillère à café de spiruline(algue verte , pauvre en calorie et riche en nutriments , fer , magnésium , sodium…)dans l’ appareil à panacotta refroidi
)
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– à la place de la gélatine , vous pouvez utiliser de l’ agar-agar
( à délayer avec la crème froide puis porté à ébullition , pour activer ses effets )
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– Le the vert “sous un citronnier”![🍋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t12/1.5/16/1f34b.png)
(gingembre , réglisse , citron , citronnelle , menthe : effet tonique et détoxifiant ),peut être remplacé par le thé vert “ile aux oiseaux”
(jasmin ,litchi , pèche de vigne , pamplemousse )
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Bonne dégustation ![🍵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t42/1.5/16/1f375.png)
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